📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 1 porções
- Tempo de preparo: 25 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 xícara de chá de flocos de milho (70 gramas)
- ½ xícara de chá de água para hidratar o flocão (120 ml)
- ½ calabresa (90 gramas)
- ½ cebola média (80 gramas)
- ½ tomate médio (50 gramas)
- 100 gramas de queijo coalho
- 1 colher de sopa de cheiro-verde (ou a gosto)
- 1 colher de café de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- 1 colher de café de sal (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de azeite (ou a gosto)
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna os ingredientes para preparar o delicioso cuscuz recheado com calabresa e queijo!
- Em uma tigela, coloque os flocos de milho, um pouco de sal e, aos poucos, adicione a água, mexendo até obter uma farofa úmida. Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos;
- Enquanto isso, prepare o recheio! Retire a pele e rale a calabresa na parte fina do ralador. Descasque a cebola e pique em cubinhos. Lave e corte o tomate em cubos também. Com o auxílio de um ralador, rale o queijo coalho na parte mais fina. Higienize e pique o cheiro-verde finamente;
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola por 1 minuto. Acrescente a calabresa ralada e refogue por mais 2 minutos, mexendo às vezes. Junte o tomate, o cheiro-verde e tempere com pimenta-do-reino. Prove e, se necessário, acerte o sal. Desligue o fogo;
- Coloque água na cuscuzeira até a metade e unte com manteiga a parte que vai o cuscuz. Adicione um pouco de cuscuz, espalhando pelo fundo sem apertar. Faça uma camada de recheio de calabresa e, em seguida, salpique um pouco de queijo coalho ralado;
- Finalize com mais uma porção de cuscuz, espalhando delicadamente. Tampe, leve a cuscuzeira ao fogo médio para baixo e deixe cerca de 10 a 15 minutos, ou até cozinhar completamente;
- Com cuidado, desenforme e está pronto para servir. Aproveite!