📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 10 porções
- Tempo de preparo: 70 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 cabeça de alho
- 1 quilo de abóbora cabotiá
- 500 gramas de carne seca dessalgada
- 200 gramas de requeijão
- 200 gramas de creme de leite
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 dente de alho amassado
- 200 gramas de queijo mussarela ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Azeite a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Corte a abóbora em fatias.
- Transfira para uma assadeira regada com azeite.
- Corte a tampa da cabeça de alho e inclua na assadeira.
- Regue tudo com mais azeite.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Cubra com papel alumínio e leve para assar no forno preaquecido em 200ºC por aproximadamente 40 minutos.
- Em uma panela com azeite, refogue a cebola, o alho e o tomate.
- Adicione a carne seca desfiada e misture bem por alguns minutos.
- Acrescente o requeijão e o cheiro verde. Reserve.
- Retire a abóbora do forno e, com ela ainda quente, remova a polpa da casca. Coloque tudo em um recipiente.
- Aperte bem a cabeça de alho para tirar os dentes e coloque com a abóbora.
- Amasse tudo muito bem com o auxílio de um garfo.
- Acrescente o creme de leite e misture até virar um purê.
- No recipiente em que for servir, coloque um pouco de azeite e metade do purê.
- Espalhe todo o recheio de carne-seca e salpique metade do queijo ralado.
- Coloque o restante do purê e do queijo.
- Leve para gratinar no forno preaquecido em 200ºC por aproximadamente 20 minutos.
- Agora é só servir. Bom apetite.