📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de preparo: 45 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 500 gramas de mandioca cozida e amassada
- 400 gramas de carne seca cozida, dessalgada e desfiada
- 1 copo de requeijão cremoso (200 gramas)
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média
- ½ xícara de chá de leite (120 ml)
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (ou a gosto)
👨🍳 Modo de Preparo
- Junte em uma bancada os ingredientes para preparar essa receita. Para facilitar, deixe a cebola picada;
- Em uma panela, adicione a manteiga e a cebola para dourar em fogo médio;
- Quando a cebola estiver dourada, para preparar o purê, coloque toda a mandioca amassada e misture bem. Depois, acrescente o leite e mexa até ficar homogêneo e cremoso;
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e misture novamente. Deixe ferver por uns 3 minutinhos e desligue o fogo. Tenha cuidado ao colocar o sal, lembre-se que a carne seca concentra alto teor desse ingrediente;
- Separe um refratário de 19 x 29 x 5,5 cm e forre o fundo com metade do purê preparado. Por cima, acomode toda a carne seca desfiada;
- De colherada em colherada, para distribuir melhor, adicione o requeijão sobre a camada de carne seca;
- Coloque a outra metade do purê de mandioca sobre o requeijão e espalhe bem. Finalize com o queijo ralado salpicado por cima e um pouquinho de cheiro-verde, caso goste;
- Leve o escondidinho ao forno para gratinar por aproximadamente 30 minutos;
- Está pronto. Agora é só preparar um arroz branco e saborear esse prato!