📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 135 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- ½ xícara de chá de açúcar (90 gramas)
- ¼ de xícara de chá de cacau em pó (20 gramas)
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 1 colher de sopa de manteiga (20 gramas)
👨🍳 Modo de Preparo
- Separe todos os ingredientes e organize sua bancada com os utensílios necessários para preparar o flan de chocolate;
- Em um potinho, hidrate a gelatina com água. Reserve e, antes de colocar no liquidificador, aqueça por 20 segundos no micro-ondas;
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o cacau em pó;
- Comece a bater e, aos poucos, adicione a gelatina hidratada. Bata até obter um creme homogêneo;
- Transfira a mistura para uma forma de silicone (20 cm de diâmetro) ou uma forma de metal untada com óleo neutro. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até firmar completamente;
- Para a calda, leve ao fogo médio uma panela com o açúcar, o cacau em pó (ou chocolate), o leite e a manteiga. Mexa constantemente até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar antes de usar;
- Desenforme o flan já firme, cubra com a calda fria e finalize com raspas de chocolate ou granulado. Fica uma delícia, aproveite!