📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 10 porções
- Tempo de preparo: 130 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 lata de doce de leite de 395 gramas (pode ser a lata de leite condensado cozida na pressão)
- 2 caixinhas de creme de leite (400 gramas)
- 1 sachês de gelatina sem sabor incolor (24 gramas)
- 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Em uma panela, coloque o açúcar, a água, misture para dissolver, leve ao fogo médio e deixe caramelizar até formar um caramelo (quando chegar na cor âmbar);
- Adicione a manteiga e misture até ela derreter;
- Acrescente o amendoim, misture bem e desligue o fogo;
- Junte o creme de leite com cuidado, misture até incorporar e reserve;
- Para a massa, dissolva a gelatina na água, leve para o micro-ondas por 15 segundos e transfira para um liquidificador;
- Adicione o doce de leite, o creme de leite e bata até formar uma mistura homogênea;
- Despeje o flan em forminhas (ou em uma forma de pudim) e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas. Se for usar formas metálicas, unte-as com um pouquinho de manteiga;
- Desenforme os flans e despeje a calda de caramelo crocante por cima. Agora é só servir.