📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 12 porções
- Tempo de preparo: 205 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 2 e ½ xícara de farinha de trigo (350 gramas)
- 1 e ¼ xícara de chá de água morna ou em temperatura ambiente (300 ml)
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco (7 gramas)
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado (24 gramas)
- 1 colher de chá cheia de sal (5 gramas)
- 2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
- 1 ramo de alecrim ou a gosto
- 8 tomates-cereja
- Azeite a gosto (para finalizar)
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes em sua bancada e preaqueça o forno por pelo menos 10 minutos, a 180ºC, antes de assar a focaccia;
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, a água, o fermento, o açúcar, o azeite e o sal. Misture bem com uma colher por cerca de 1 minuto, até obter uma massa uniforme e levemente pegajosa;
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 2 horas;
- Após o crescimento, unte uma forma de 30 cm x 20 cm com azeite;
- Agora, passe azeite nas pontas dos dedos e transfira a massa para a forma, abrindo-a delicadamente com as mãos até ocupar todo o espaço da travessa;
- Feito isso, cubra novamente e deixe crescer por mais 40 minutos em local fechado e quente, como forno ou micro-ondas desligado;
- Após esse segundo descanso, molhe os dedos em água gelada e pressione levemente a superfície da massa, criando algumas cavidades;
- Distribua por cima os tomates-cereja e as folhinhas de alecrim fresco;
- Regue generosamente com azeite e leve para assar a 180ºC por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar bem;
- Está pronto! Retire do forno, aguarde esfriar e desenforme;
- Sirva como preferir: sozinha, acompanhada de patê ou para montar sanduíches!