- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: 40 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 150 gramas de queijo Raclette ralado
- 150 gramas de queijo Gruyère ralado
- 150 gramas de queijo Emmental ralado
- 200 ml de vinho branco
- 50 ml de conhaque
- 1 dente de alho
- Noz-moscada a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Na parte grossa do ralador, rale todos os queijos e reserve;
- Amasse o dente de alho e passe-o por todo interior da panela que será usada para preparar o fondue. Descarte o alho;
- Na panela, adicione o vinho e o conhaque. Leve para o fogo baixo;
- Após esquentar brevemente, adicione ⅓ dos queijos ralados e mexa até derreter;
- Quando estiver tudo incorporado, acrescente o restante dos queijo aos poucos. Reduza para o fogo baixo e continue misturando por cerca de 2 minutos;
- Se achar necessário, coloque mais queijo e ajuste o sal. Adicione a noz-moscada ralada e a pimenta-do-reino. Misture tudo até incorporar;
- Agora é só servir. Bom apetite!