📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de preparo: 70 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 kg de filé de peito de frango ou sobrecoxas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sobremesa de alho amassado (3 dentes)
- 1 colher de sobremesa de páprica doce
- 1 colher de sobremesa de pimenta-da-jamaica
- 1 colher de sopa de molho shoyu
- Tiras de palito de 1 cenoura (duas para cada filé)
- Tiras de 150 gramas de bacon (duas para cada filé)
- Tiras de 1 pimentão verde ou amarelo (duas para cada filé)
👨🍳 Modo de Preparo
- Disponha os ingredientes sobre a bancada! Descasque e amasse os dentes de alho. Corte a cenoura, o bacon e o pimentão em palitos (usando uduas de cada nos filés). Preaqueça o forno a 180 °C;
- Coloque o frango em uma tigela grande e tempere com azeite, alho, shoyu, a páprica e a pimenta-da-jamaíca;
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe marinar por pelo menos 20 minutos, para intensificar seus sabores;
- Pegue um filé de frango por vez, coloque nas extremidades uma tira de cenoura, uma de bacon e uma de pimentão;
- Enrole a carne com cuidado, deixando o recheio no centro, e prenda com um palito de dente, para evitar que abra durante o cozimento;
- Forre uma assadeira com papel-alumínio, deixando sobra para embrulhar depois. Disponha os rolinhos de frango lado a lado;
- Feche o papel-alumínio sobre eles, formando um “pacote” bem fechado;
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, para que cozinhem, preservando a suculência;
- Retire o papel-alumínio e volte a assadeira ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até que o frango fique dourado e levemente crocante por fora;
- Retire os palitos de dente antes de servir e acompanhe com arroz branco, purê de batatas ou salada fresca.