📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de preparo: 60 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 3 colheres de sopa de açúcar (45 gramas)
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 2 colheres de chá de alho picadinho
- ¼ de xícara de chá de shoyu
- ¼ de xícara de chá de água
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna os ingredientes para fazer o frango frito coreano mais crocante e suculento;
- Em um recipiente, coloque os pedaços de frango, tempere com sal, pimenta, a clara de ovo e misture bem para todos os temperos pegarem;
- Em outro recipiente, misture a farinha de trigo, o amido e o fermento;
- Coloque os pedaços de frango temperado e empane-os nessa mistura de secos. Você pode colocar todos eles e empanar com as mãos;
- Com os pedaços empanados, adicione cada um deles em um frigieira com o óleo bem quente (180ºC). Frite-os até eles ficarem levemente dourados;
- Quando eles estiverem dourados da primeira fritura, retire-os com uma pinça e deixe secar em uma peneira ou em grades;
- Volte para fritar novamente e dessa vez deixe até dourar ao seu gosto. Repita o processo com todos os pedaços e reserve;
- Em uma frigideira, coloque o shoyu, a água, o açúcar e o alho. Misture bem até ficar homogêneo;
- Leve para o fogo médio até começar a borbulhar e continue mexendo para não queimar;
- Reduza o fogo no mínimo, adicione os frangos fritos e mexa sem parar até que todos os pedaços estejam com o molho;
- Desligue o fogo, transfira os frangos para um refratário e finalize com gergelim e amendoim. Sirva no almoço ou jantar e bom apetite!