Separe todos os ingredientes! Para facilitar o processo, deixe as salsichas ferventadas e picadas em rodelas; as batatas descascadas e picadas em cubos médios; a mussarela ralada, e a cebola e o alho picados finamente;
Para o purê, coloque as batatas picadas num prato, salpique sal e coloque um papel-toalha molhado por cima;
Leve ao micro-ondas por 5 minutos para cozinhar, e depois, amasse-as numa panela. Você pode utilizar um mixer ou amassador de batatas para facilitar;
Deixe o fogo em potência média e acrescente o leite e o requeijão. Misture até atingir a consistência adequada e acerte o sal, se necessário. Reserve;
Chegou a hora do molho! Numa panela, refogue em um pouco de azeite tanto o alho quanto a cebola;
Em seguida, adicione o molho de tomate e um pouco de água. Deixe apurar por alguns minutos e coloque as salsichas picadas em rodelas. Aproveite para adicionar os temperos e por fim, o milho-verde. Deixe no fogo por mais alguns minutos;
Separe um recipiente (24x15) para montar o hot dog. Corte as bisnaguinhas ao meio e acomode a parte debaixo no fundo do recipiente;
Por cima da camada formada, coloque o purê de batatas. Espalhe para preencher toda a superfície;
Agora, adicione o molho de salsicha, a mussarela ralada e, por fim, a batata palha;
Nas tampas das bisnaguinhas, passe maionese na parte de dentro e acomode-as sobre a batata palha. Aproveite para passar um pouco de manteiga derretida por cima para deixar bem douradinho;
Leve ao forno até que o queijo derreta. E está prontinho, é só aproveitar com um copo de refrigerante bem gelado e seus molhos favoritos!
