📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de preparo: 80 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 3 berinjelas grandes fatiadas finamente
- ½ cebola média picada
- 2 a 3 dentes de alho picados ou amassados
- 1 lata de molho de tomate
- Azeitonas sem caroço cortadas a gosto
- 300 gramas de queijo mussarela ralado
- 300 gramas de presunto fatiado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 copo de requeijão cremoso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Em uma panela, esquente um fio de azeite e grelhe todas as fatias de berinjela de ambos os lados. Reserve;
- Na mesma panela, despeje o restante do azeite, deixe esquentar e doure a cebola e o alho;
- Adicione as azeitonas e o molho de tomate. Cozinhe por 10 minutos;
- Ajuste os temperos do molho;
- Em um refratário que pode ser levado no forno, coloque uma fina camada de molho;
- Depois, faça uma camada de berinjela e outra de presunto picado;
- Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com o molho;
- Por cima polvilhe metade do queijo ralado, espalhando bem;
- Faça uma camada com o requeijão e finalize com o restante do queijo ralado;
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos ou até o queijo gratinar;
- Sirva e bom apetite!