📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de preparo: 30 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 120 ml de leite integral gelado
- 1 fio de óleo de girassol
- 1 cabeça de alho
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de ½ limão
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1 colher de sopa de mostarda
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Em um recipiente, coloque o leite;
- Enquanto bate com um mixer de mão, vá adicionando o óleo em ponto de fio até atingir uma massa bem consistente;
- Sem acrescentar mais óleo, misture a maionese mais um pouco com o mixer e deixe na geladeira até gelar;
- Tempere o alho com sal, azeite e pimenta, envolva em um papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 ºC até ficar bem macio. Depois descasque e amasse os dentes até formar um purê. Reserve;
- Adicione o limão na maionese bem gelada e mexa vigorosamente. É importante a maionese estar muito gelada para não talhar com o limão;
- Em seguida, acrescente o alho devidamente amassado, a salsinha, a cebolinha e a mostarda, mexa bem com o mixer;
- Está pronto! Sirva com salgadinhos, pães ou o que preferir.