📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 35 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 6 ovos médios em temperatura ambiente
- Água para cozinhar os ovos
- 6 batatas inglesas médias
- 300 gramas de bacon
- 300 gramas de maionese
- ½ lata de milho-verde (85 gramas)
- 5 colheres de sopa de cheiro-verde picado (ou a gosto)
- 1 xícara de chá de picles (60 gramas)
- 1 cenoura média
- 150 gramas de lombo defumado
- Sal a gosto
- 8 tomates-cereja para finalizar
👨🍳 Modo de Preparo
- Maionese é um acompanhamento clássico do Natal, venha aprender a fazer essa versão de encantar aos convidados! Já prepare duas panelas grandes com água no fogo alto;
- Em uma tábua, descasque e pique as batatas em cubos médios para pequenos. Aproveite e corte o bacon em cubinhos também. Lave, higienize e pique o cheiro-verde. Pique os picles finamente. Retire a casca da cenoura e rale no ralador. Corte o lombo em cubinhos;
- Quando uma das panelas com água estiver quente, utilize uma colher ou escumadeira para colocar os ovos e cozinhar por cerca de 15 minutos. Descasque, reserve duas rodelas e pique o restante em cubos pequenos;
- Enquanto isso, na outra panela com água quente, cozinhe as batatas em cubinhos por cerca de 15 minutos ou até ela ficar macia ao morder;
- Em uma frigideira no fogo médio, frite o bacon por cerca de 20 minutos ou até ele ficar bem dourado e crocante. Reserve em um recipiente;
- Após a batata cozinhar, escorra a água e transfira 1 xícara de batata para a peneira. Utilize as costas da colher para passar um purê lisinho. Você também pode amassar com um garfo;
- Aguarde o purê de batata esfriar e junte a maionese. Misture bem até ele ficar cremoso e homogêneo;
- Em uma tigela de vidro grande, coloque o restante da batata cozida, junte o milho, o cheiro-verde, ¾ do bacon frito, os picles, a cenoura ralada, o lombo picado, os ovos cozidos e mexa bem;
- Acrescente a maionese com o purê de batata e espalhe todos os ingredientes entre si;
- Transfira a maionese para uma travessa, finalize com o bacon separado, o cheiro-verde e tomatinhos por cima. Sirva e aproveite!