📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 30 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de leite sem lactose (480 ml)
- 1 xícaras de chá de amido de milho
- 2 ovos médios (120 gramas)
- ½ colher de chá de sal (ou a gosto)
- Óleo para untar
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma bancada, separe os ingredientes para preparar essa massa leve de panqueca leve;
- Quebre os ovos, um de cada vez, em uma xícara para verificar se estão bons. Em um recipiente, coloque os ovos e o leite. Bata com um fouet (batedor de arame) por cerca de 1 minuto para incorporar bem;
- Acrescente o amido de milho e o sal. Continue batendo por mais 1 minuto até obter uma massa lisinha. Despeje a massa em uma jarra para facilitar na hora de fritar. Dica: deixe o fouet dentro da jarra e mexa a massa toda vez que for despejar na panela;
- Unte uma frigideira com óleo e leve ao fogo baixo. Despeje um pouco de massa no centro da frigideira e, com movimentos circulares, espalhe a massa até formar um disco fino no fundo da frigideira;
- Frite por aproximadamente 2 minutos ou até notar que a massa começou a dourar nas laterais. Assim que um lado estiver dourado, vire a panqueca e espere dourar do outro lado. Retire e reserve em um prato. Repita o processo com o restante da massa;
- A massa realmente fica bem levinha. Por aqui, recheamos com carne moída e servimos com molho de tomate caseiro.