Antes de começar, coloque todos os ingredientes na bancada para facilitar o preparo do mingau de aveia com leite em pó. Em um copo, dissolva o amido de milho em um pouquinho de água para não empelotar;
Em uma panela pequena, coloque a água e o leite em pó. Em fogo baixo, comece a mexer para dissolvê-lo completamente. Em seguida, acrescente o açúcar e mexa bem para que também se dissolva;
Acrescente a aveia e o amido de milho dissolvido em água. Aumente o fogo para médio e continue mexendo constantemente. O processo de engrossar será bem rápido, cerca de 1 minuto, então fique atento à consistência;
Quando o mingau atingir a consistência desejada, desligue o fogo. Transfira imediatamente para um recipiente de sua preferência para evitar que ele continue cozinhando;
Se desejar, polvilhe canela em pó e sirva! Bom apetite!
