📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 1 porções
- Tempo de preparo: 10 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 fio de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 pacote de miojo
- 300 ml de água para cozinhar o miojo
- 40 gramas de parmesão ou pecorino romano
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna os ingredientes para fazer o miojo cacio e pepe;
- Em uma panela média no fogo, coloque o azeite e a manteiga. Adicione pimenta-do-reino moída na hora;
- Quando a manteiga derreter, coloque o miojo e a água. Aumente o fogo médio para alto, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 a 2 minutos;
- Pegue um pouco do líquido de cozimento do miojo e coloque na tigela com o queijo ralado. Misture bem até virar uma pastinha;
- Coloque cerca de 50 ml de água na panela e adicione a pasta de queijo. Misture bem e, se necessário, adicione mais um pouco de água;
- Sirva o miojo cacio e pepe e aproveite um delicioso preparo. Bom apetite!