1 pacote de miojo de tomate ou outro sabor de sua preferência
300 ml de água para cozinhar o miojo
1 fio de óleo
¼ de cebola média
1 dente de alho pequeno
¼ de xícara de chá de tomate-cereja
½ colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
½ colher de chá de orégano (ou a gosto)
2 colheres de sopa de cheiro-verde (ou a gosto)
2 colheres de sopa de requeijão
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (ou a gosto)
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna os ingredientes para fazer o miojo de tomate cremoso, prato fácil e rápido;
Numa panela média, em fogo alto, coloque a água para ferver - não precisa ser muita água, só se você quiser um miojo com bastante caldinho;
Enquanto isso, descasque e pique a cebola em brunnoise (cubinhos de cerca de 0,3 mm). Já descasque e pique o alho finamente. Lave e fatie os tomates-cereja em rodelas;
Em uma frigideira média no fogo médio, coloque o óleo, a cebola picada e o alho. Misture e refogue até dourar;
Quando a água na panela estiver fervendo, coloque o miojo (reserve o sachê de tempero) e cozinhe-o por cerca de 3 minutos enquanto continua preparando o molhinho;
Adicione o tomate picado na frigideira e continue refogando. Tempere com pimenta-do-reino e orégano;
Coloque duas conchas pequenas da água do cozimento do miojo na frigideira com o molho, para incorporar os ingredientes;
Lave e pique o cheiro-verde. Acrescente no molho e misture mais uma vez;
Adicione o tempero de miojo na panela com o macarrão cozido na água - se você achar que tem muita água, retire um pouco antes de adicionar o tempero. Acrescente o requeijão e mexa;
Junte o molho da frigideira na panela com o macarrão e misture;
Na hora de servir, salpique o queijo ralado por cima. Bom apetite!
