📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 70 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 xícara de castanha-de-caju crua
- ½ xícara de chá de água
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de sementes de mostarda
- 1 pitada de açafrão (cúrcuma)
- 1 colher de chá de sal
- ¼ de xícara de chá de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão
👨🍳 Modo de Preparo
- Junte todos os ingredientes! Deixe a castanha-de-caju de molho por 1 hora de molho em água quente e depois descarte sua água;
- Transfira a castanha-de-caju escorrida para o liquidificador com a água listada nos ingredientes. Adicione o alho, as sementes de mostarda e bata muito bem. Agregue o açafrão e o sal;
- Com o liquidificador ligado, adicione o azeite aos poucos, para emulsificar e dar cremosidade ao molho;
- Acrescente também o suco de limão e bata por mais alguns segundos. Prove o molho e ajuste o sal, se necessário;
- Regue sua salada com uma porção generosa do molho caesar e finalize da maneira como preferir. Sirva com os vegetais ainda frescos, apostando no realce dos sabores!