📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 10 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 100 gramas de manteiga derretida
- 1 gema
- ½ colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de água fervente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Junte os ingredientes do molho holandês;
- Em uma panela, coloque um pouco de água para ferver (cerca de 2 a 3 dedos de água);
- Em uma vasilha, misture uma gema, o vinagre e uma colher de sopa da água quente;
- Assim que a água começar a borbulhar, coloque a vasilha por cima, em banho-maria (ela não deve encostar na água) e comece a misturar com um fouet sem parar;
- Quando a mistura começar a espumar, vá despejando a manteiga derretida em fio e continue batendo até quase chegar no ponto final (mais espesso ou mais ralo);
- Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture e sirva com batatas fritas ou cozidas, aspargos ou peixes. Bom apetite!