â de xÃcara (chá) de farinha de mandioca torrada
3 colheres (sopa) de castanha-de-caju torrada sem sal
â de xÃcara (chá) de chocolate 55% cacau picado (cerca de 45 g)
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 colheres (chá) de óleo de coco
¼ de colher (chá) de extrato de baunilha
1 pitada de sal
👨🍳 Modo de Preparo
Comece preparando a farofa: no processador de alimentos (ou no liquidificador), bata a farinha de mandioca com as castanhas por 1 minuto. Se preferir, pique as castanhas e misture com os outros ingredientes. Transfira para uma tigela, tempere com uma pitada de sal e misture com a manteiga já derretida — essa farofinha deve ficar com textura de areia molhada. Espalhe a farofa numa travessa (ou prato de servir) e pressionando levemente com a colher, para criar uma base fininha, com menos de meio centímetro. Reserve.
