📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: 40 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 4 batatas pequenas
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- Sal a gosto
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
- Molho de tomate para servir (ou outro molho)
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Higienize, descasque e corte as batatas em cubinhos;
- Transfira para uma panela, cubra com água e deixe cozinhar até ficarem macias;
- Escorra a água, passe as batatas para um recipiente e amassa bem até formar um purê;
- Adicione a farinha, o sal, a noz-moscada e misture bem até formar uma massa que não grude e fique no ponto de enrolar (qualquer coisa, polvilhe um pouco mais de farinha para chegar no ponto);
- Transfira a massa para uma superfície lisa, polvilhada com farinha, divida a massa em parte iguais e faça rolinhos;
- Corte pedaços de cerca de 2 a 3 cms cada e deixe descansar por 15 minutos;
- Encha uma panela com água e coloque para ferver. Assim que começar a ferver, vá colocando os nhoques (aos poucos) para cozinhar. Assim que eles subirem e boiarem, é que está pronto;
- Retire eles da panela e deixe escorrer o excesso de água;
- Em um refratário, coloque os nhoques cozidos e cubra com o molho de tomate (ou outro de sua preferência);
- Agora é só servir.