📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de preparo: 35 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo (30 ml)
- 900 gramas de paleta bovina em pedaços médios
- 1 cebola grande picada grosseiramente (⅓ xícara de chá)
- 3 dentes de alho picados ou amassados com sal
- 1 colher de sopa (rasa) de sal
- ¼ colher de chá de açafrão (ou a gosto)
- ¼ colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- ¼ colher de chá de páprica (ou a gosto)
- 2 colheres de sopa de mix de salsa (ou a gosto)
- 1 e ½ xícara de chá de molho de tomate (360 ml)
- ½ xícara de chá de água (120 ml)
- 1 colher de sopa de cheiro-verde (ou a gosto)
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes da paleta na pressão;
- Em uma panela de pressão grande, em fogo alto ou médio, aqueça o óleo e adicione os pedaços de paleta. Sele a carne de todos os lados até dourar;
- Depois, em fogo baixo, acrescente a cebola, o alho, o sal, o açafrão, a pimenta-do-reino, a páprica, o mix de salsa e o molho de tomate. Distribua os ingredientes por cima da carne delicadamente;
- Adicione a água, feche a panela, leve para cozinhar em fogo médio e, após pegar pressão, deixe cerca de 20 a 30 minutos;
- Passado o tempo, desligue o fogo, deixe a pressão sair sozinha. Abra a panela e confira se a carne está macia e saborosa. Se necessário, acerte o sal e o tempo de cozimento;
- Finalize com cheiro-verde e sirva. Bom apetite!