Limpe as espigas e retire os grãos com o auxílio de uma faca. Derreta a manteiga em intervalos de 15 segundos no micro-ondas. Preaqueça o forno a 180ºC. Separe todos os ingredientes na bancada para agilizar o preparo;
Em um liquidificador, coloque os grãos de milho e o leite de coco. Bata por uns 3 minutos na velocidade alta, até obter uma mistura homogênea;
Transfira a mistura para uma tigela e adicione o açúcar, a manteiga derretida e a pitada de sal, para realçar o sabor do preparo. Misture os ingredientes com o auxílio de um fouet (batedor de arame) até incorporar;
Coloque a massa em um refratário untado com manteiga. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar levemente por cima;
E está pronta! Agora é só servir e aproveitar essa delícia.
