📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 135 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- ½ xícara de chá de suco de maracujá concentrado (100 ml)
- ½ xícara de chá de polpa de 2 maracujás (140 gramas)
- 3 colheres de sopa de açúcar ou a gosto (35 gramas)
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes em sua bancada;
- Em uma panela, adicione o creme de leite, o leite e o açúcar. Misture bem e leve ao fogo médio por 3 minutos, apenas para aquecer, sem deixar ferver;
- Enquanto aquece, hidrate a gelatina: em um recipiente pequeno, coloque as 5 colheres de sopa de água e polvilhe a gelatina. Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou siga as instruções da embalagem;
- Com a mistura da panela já quente e o fogo desligado, incorpore a gelatina dissolvida, mexendo bem. Adicione a essência de baunilha, se desejar;
- Transfira a mistura para uma forma untada com óleo de coco, caso deseje desenformar depois, ou para taças de sobremesa. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar completamente;
- Para a calda, coloque o suco de maracujá concentrado, a polpa e o açúcar em uma panela;
- Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até engrossar levemente e o açúcar dissolver por completo. Esse processo dura cerca de 6 minutos. Depois, desligue o fogo e deixe a calda esfriar completamente antes de usar;
- Após a panacota firmar, desenforme, se desejar, e cubra com a calda de maracujá fria antes de servir.