½ colher de sopa de manteiga ou margarina (10 gramas)
⅓ de xícara de chá de leite (80 ml)
100 gramas de creme de avelã
100 gramas de chocolate branco
Tabletes de chocolate Kinder Bueno a gosto para decorar
Morangos para decorar (opcional)
Palitinho de chocolate para decorar
👨🍳 Modo de Preparo
Organize todos os ingredientes em sua bancada;
Comece pelo creme! Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite ainda frio. Misture bem;
Adicione o creme de leite, o leite em pó, o leite condensado e a manteiga sem sal ou margarina. Misture bem até tudo ficar homogêneo;
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. O creme começará a engrossar. Mesmo que pareça que vá empelotar, continue mexendo até ficar liso. Quando atingir o ponto de creme firme, que forma um “montinho” ao cair da espátula, desligue o fogo e misture mais um pouco para amornar;
Transfira o creme para uma tigela, cubra com plástico-filme em contato e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira;
Com uma faca, corte a parte superior do panetone em formato inclinado, como se fosse uma “tampa”. Reserve;
Faça a montagem: espalhe uma camada de creme de leite em pó, cubra com uma parte do miolo do panetone e pressione;
Adicione uma camada de creme de avelã, coloque mais miolo e pressione levemente;
Finalize com mais uma camada de creme de leite em pó e recoloque a tampa do panetone com cuidado;
Derreta o chocolate branco no micro-ondas de 10 em 10 segundos, mexendo nos intervalos até derreter completamente;
Espalhe o chocolate derretido por cima e nas bordas, para nivelar e cobrir os cortes, depois decore com Kinder Bueno, palitinhos de chocolate e, se desejar, morangos frescos!
