📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de preparo: 20 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- ½ cenoura (cerca de 60 gramas)
- ½ maço de cebolinha
- ½ abobrinha (cerca de 200 gramas)
- ½ repolho (cerca de 180 gramas)
- 1 cebola pequena
- 1 xícara de farinha de trigo (120 gramas)
- 3 colheres de sopa de amido de milho (30 gramas)
- ½ colher de sopa de fermento
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- ¾ de xícara de água gelada (200 ml)
- 1 colher de sopa de óleo
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes sobre a bancada. Pique a cenoura, o repolho e a abobrinha em lascas finas; corte a cebola em rodelas, também finas, e a cebolinha em 3 ou 4 partes, grosseiramente;
- Em uma tigela, adicione amido de milho, farinha de trigo, fermento, sal e pimenta;
- Misture bem, depois adicione a água, aos poucos, até o creme ficar fluido e homogêneo;
- Junte todos os vegetais a essa mistura e envolva bem todos os ingredientes;
- Aqueça uma frigideira com óleo, em fogo médio, e acrescente a mistura de legumes. Espalhe bem por todo o fundo da panela;
- Cozinhe por 5 a 7 minutos, ou até dourar. Vire a panqueca e repita o mesmo processo do outro lado;
- Pronto, agora é só se deliciar. Sirva sozinha, acompanhada de molho shoyu ou algum outro de sua preferência!