1 e ½ xícara de chá de abobrinha italiana ralada (ralada mais grossinha)
1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento químico em pó
¼ de colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
2 raminhos de tomilho fresco (opcional)
2 ovos
½ xícara de chá de óleo
¾ de xícara de chá de queijo parmesão ralado
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna todos os ingredientes;
Em um recipiente, adicione a abobrinha, a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, a pimenta, o tomilho e misture bem. Reserve;
Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o parmesão e bata até ficar homogêneo;
Despeje a mistura no recipiente com a abobrinha, misture bem até formar uma massa bem pesada;
Transfira para uma forma de bolo inglês, untada, enfarinhada e espalhe bem. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos ou até ficar douradinho;
