📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de preparo: 65 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 200 gramas de farinha de arroz
- 50 gramas de polvilho azedo
- 30 gramas de polvilho doce
- 30 gramas de fécula de batata
- 10 gramas de açúcar
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 6 gramas goma de xantana
- 7 gramas de fermento químico em pó (fermento para bolos)
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 ovo médio
- 30 ml azeite ou óleo
- 280 ml água morna
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Na batedeira, coloque todos os ingredientes secos e misture com uma espátula;
- Adicione o ovo e ligue a batedeira;
- Gradualmente, vá acrescentando a água e batendo a massa;
- Junte o azeite aos poucos e continue batendo até formar uma massa mole;
- Transfira ela para uma bancada polvilhada com farinha de arroz;
- Vá mexendo na massa e polvilhando um pouquinho de farinha de arroz;
- Deixa ela em formato de rolo e, em seguida, corte em porções iguais;
- Abra um pouco cada pedaço, esticando verticalmente e enrole, formando os pães;
- Disponha eles em uma forma enfarinhada com farinha de arroz, cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 45 minutos ou até dobrar de tamanho;
- Molhe uma faca na água e faça um corte superficial na parte de cima de cada pão;
- Borrife um pouco de água por cima dos pães e deixe-os crescerem por mais 5 minutos;
- Leve ao forno preaquecido a 200 ºC, na grade mais elevada, por cerca de 40 minutos;
- Quando der 10 minutos de forno, borrife um pouco de água por cima deles. Repita esse processo por mais 2 vezes antes de ficarem prontos;
- Agora é só servir. Bom apetite!