2 xícaras de chá de farinha de amêndoas (200 gramas)
½ colher de chá de sal
3 pitadas de açafrão amarelo em pó
2 colheres de sopa de Psyllium (fibra vegetal)
1 xícara de chá de água (240 ml)
👨🍳 Modo de Preparo
Separe os ingredientes para preparar o pão low carb vegano de frigideira, saudável e livre de ingredientes de origem animal!
Em uma tigela, coloque a farinha de amêndoas, o sal, o açafrão e o Psyllium. Com uma colher, misture tudo muito bem;
Coloque a água em um caneco e leve ao fogo alto até ferver. Assim que ferver, desligue o fogo e despeje a água quente nos ingredientes secos na tigela. Com cuidado, mexa até obter uma massa homogênea e consistente. Deixe ela descansar por cerca de 5 minutos;
Divida a massa em 4 partes semelhantes. Coloque uma das partes no meio de 2 folhas de papel vegetal e, com um rolo, abra a massa até formar um disco com cerca de 0,5 cm - se quiser padronizar os discos, corte as laterais, moldando com uma tigela redonda;
Repita o mesmo processo com o restante da massa;
Numa frigideira antiaderente, em fogo baixo, adicione um disco de pão, tampe e cozinhe por 2 a 3 minutos. Passado o tempo, com uma espátula, vire para assar do outro lado por mais 2 a 3 minutos. Repita o processo com todos os discos;
E está pronto! Você pode servir com homus, frango desfiado ou patê de atum. Bom apetite!
