📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 80 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 360 gramas de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 xícara de chá de água
- ½ sachê de fermento biológico seco instantâneo
- ½ colher de sopa de sal
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes para fazer esse pão delicioso;
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo com o fermento de um lado e o sal de outro;
- Misture tudo homogeneamente e abra um buraco no meio;
- Adicione uma parte da água e reserve o restante para depois. Misture com a colher e em seguida com as mãos. Sove a massa em uma bancada e coloque o restante da água aos poucos, mas sem deixá-la grudenta;
- Forme uma bolinha e deixe descansar por 10 minutos com um pano em cima;
- Sove a massa por cerca de 10 minutos. Quando ela estiver bem lisa e elástica, forme uma bolinha novamente e deixe descansar por cerca de 1 hora;
- Coloque a massa na bancada com a parte lisa virada para baixo e amasse com os dedos para formar um retângulo;
- Logo, dobre a base da massa para dentro;
- Em seguida, dobre as duas laterais para o centro também (formato triangular);
- Comece da ponta do triângulo e dobre aos poucos sempre pressionando com a ponta dos dedos. Quando estiver chegando perto da base, use os polegares e pressione a massa levemente na bancada. Com a emenda para baixo, utilize as duas mãos para arrastá-la e formar a pestana do pão;
- Coloque a massa na forma untada com manteiga ou óleo, cubra com um pano e aguarde a segunda fermentação por cerca de 30 minutos;
- Após aguardar, faça um corte no meio de cerca de 0,5 centímetros de espessura;
- Coloque a assadeira com o pão e borrife um pouco de água dentro do forno preaquecido a 250ºC (somente na parte inferior). Deixe por cerca 50 minutos. Se precisar dourar o pão, utilize a função gratinar a 210ºC por 5 minutos;
- Por fim, deixe esfriar por pelo menos meia hora e sirva. Bom apetite!