1 pote de sorvete sabor creme ou flocos (435 gramas ou 12 bolas)
1 caixa de chantilly (200 ml)
Raspas de chocolate ou pedaços de Bis (para decorar)
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna todos os ingredientes em sua bancada;
Em uma panela fora do fogo, coloque o leite condensado, o cacau, o creme de leite, o leite e a manteiga;
Misture bem e leve ao fogo médio sem parar de mexer, por cerca de 11 minutos. O ponto precisa ser mais mole mesmo, diferente do ponto de brigadeiro. Desligue o fogo, mexa por mais 1 minutinho e reserve;
No recipiente da batedeira, adicione o chantilly gelado e bata por 2 minutos, até obter um ponto firme. Leve à geladeira até o momento de usar;
Em uma tábua, corte os Bis grosseiramente e forre o fundo de um refratário de sua preferência (28x25);
Despeje o brigadeiro sobre os Bis e espalhe com uma colher, para que se incorpore levemente aos pedaços de wafer;
Adicione uma camada generosa de sorvete de creme ou flocos sobre o brigadeiro;
Espalhe o chantilly batido sobre o sorvete, nivelando ou formando picos decorativos com uma colher;
Leve ao freezer de um dia para o outro ou por 8 horas, até firmar bem;
No momento de servir, finalize com raspas de chocolate ou mais Bis picado por cima. Aproveite!
