📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 15 porções
- Tempo de preparo: 260 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 50 gramas de chocolate branco para decorar
- 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
👨🍳 Modo de Preparo
- Para preparar essa receita, separe os ingredientes necessários sobre sua bancada;
- Dissolva o amido de milho no leite, depois despeje em uma panela média com o leite condensado;
- Adicione as gemas peneiradas, o creme de leite e o extrato de baunilha;
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até levantar fervura. Quando começar a borbulhar, conte 4 minutos e desligue o fogo;
- Transfira o creme para um recipiente e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos;
- Em outra tigela, coloque os 200 ml de leite para umedecer os biscoitos;
- Em uma travessa média (24cm), faça uma camada de creme e cubra com os biscoitos umedecidos no leite;
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme;
- Para a ganache, leve o chocolate meio amargo e o creme de leite ao micro-ondas por 1 minuto, em potência média, parando a cada 30 segundos para mexer;
- Misture bem até obter um creme brilhante e homogêneo e espalhe sobre o pavê com uma espátula;
- Derreta o chocolate branco e, com uma colher ou saquinho, desenhe riscos por cima da ganache. Use um palito no sentido contrário das listras para criar o efeito decorativo;
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir. E está pronto!