📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 2 hora
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 peru inteiro (cerca de 5 kg)
- 150 g de manteiga em temperatura ambiente
- 4 dentes de alho
- 1 limão
- ¼ de colher (chá) de café em pó
- ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres (chá) de semente de coentro
- 20 cravos-da-índia
- 3 ramas de canela
- 4 ramos de louro
- 2 maços de alecrim
- 1 maço de tomilho-limão
- 1 maço de sálvia
- 4 cabeças de alho
- 35 minicenouras
- 10 pimentas dedo-de-moça
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Para que o peru mantenha a textura, o ideal é ele descongelar de maneira lenta e uniforme. Então, coloque o peru (ainda na embalagem) sobre uma assadeira e leve para a geladeira. Deixe descongelar por cerca de 48 horas.