1 colher de sopa de farinha de trigo para enfarinhar
1 colher de sopa de chocolate em pó para enfarinhar
👨🍳 Modo de Preparo
Junte os ingredientes que você precisará para fazer um delicioso petit gateau;
Em uma tigela de vidro que possa ir ao micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga por 1 minuto e 30 segundos. Retire, misture bem com uma espátula, e repita o processo até ficar completamente líquido. Também funciona derreter em banho-maria;
Quebre os ovos separadamente, um por vez, e transfira para um recipiente grande. Junte o açúcar e bata com o fouet (batedor de arame) por cerca de 1 minuto;
Acrescente a farinha de trigo e continue misturando por mais 1 minuto ou até incorporar tudo;
Despeje a mistura de chocolate e manteiga. Continue misturando até virar uma massa homogênea. Tampe e reserve na geladeira por cerca de 30 minutos;
Quando faltar 15 minutos, já ligue o forno a 200°C. Unte as forminhas com manteiga ou desmoldante e, em outro recipiente, misture a colher de chocolate em pó com farinha de trigo. Enfarinhe as forminhas untadas;
Após o tempo de geladeira, retire a tampa e misture a massa. Utilize uma concha para colocar a massa, mas reserve 2 cm para ela crescer. Posicione todas elas em uma assadeira;
Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos e fique de olho no tempo. Isso pode variar para cada um, quando a superfície estiver firme e o meio ainda levemente úmido, está no ponto;
Agora está prontinho. Sirva com uma bola de sorvete e aproveite!
