📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 12 porções
- Tempo de preparo: 11 hora
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de fubá mimoso (240 gramas)
- 2 litros de água
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de sal (5 gramas)
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de manteiga (20 gramas)
- 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 gramas)
👨🍳 Modo de Preparo
- Separe os ingredientes necessários para começar a receita. Aproveite para deixar o alho amassado e ralar o queijo parmesão, caso tenha comprado o pedaço;
- Comece hidratando o fubá mimoso. Para isso, coloque-o numa tigela grande e despeje 1 litro de água. Misture bem e reserve;
- Enquanto isso, numa panela de pressão, coloque o azeite e o alho amassado no primeiro passo;
- Assim que o alho estiver douradinho, coloque mais 1 litro de água. Adicione também o sal e a pimenta-do-reino. Misture;
- Agora coloque o fubá hidratado e mexa até ficar um pouco mais cremoso. Tampe a panela e assim que pegar pressão, deixe por mais 8 minutos;
- Depois, é só abrir, acrescentar a manteiga, o queijo parmesão ralado e incorporar muito bem;
- Agora está pronta. Você pode servir pura ou com um delicioso molho de carne moída!