📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 25 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
- 2 e ½ xícaras de chá de água
- 60 gramas de gengibre (ou a gosto)
- 6 cravos-da-índia (ou a gosto)
- 3 paus de canela (ou a gosto)
- 2 e ½ xícaras de chá de cachaça (600 ml)
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna os ingredientes para fazer o melhor quentão com especiarias para aquecer a sua noite;
- Em uma panela média de fundo grosso no fogo médio, coloque o açúcar e segure o cabo da panela, chacoalhando por vezes. Não é necessário utilizar espátula ou colher;
- Quando derreter cerca de 70-80% do açúcar, mas ainda houver grãozinhos não derretidos, adicione a água aos poucos. Enquanto o caramelo dissolve, descasque e pique o gengibre em rodelas. Adicione na panela;
- Deixe ferver um pouco, adicione o cravo e a canela em pau. Ferva por cerca de 5 minutos;
- Adicione a cachaça e quando começar a borbulhar, ferva por aproximadamente 15 minutos. Desligue o fogo;
- Sirva o quentão com especiarias nas festas juninas. Bom apetite!