📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 2 hora
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 300 gramas de bacon
- 1 talo de alho-poró
- 1 cebola grande
- 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 4 ovos
- 50 gramas de queijo parmesão
- ½ colher de chá de noz-moscada
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- Sal a gosto (opcional)
- 150 gramas de queijo mussarela
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna os ingredientes! A manteiga deve estar em temperatura ambiente. Preaqueça o forno a 180 °C. Pique o talo de alho-poró em rodelas fininhas, a cebola e o bacon em cubinhos;
- Em uma tigela, com as mãos, misture a farinha, a manteiga e o sal até formar uma farofa úmida;
- Adicione a água gelada e misture bem até obter uma massa homogênea. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos;
- Enquanto isso, vamos ao recheio: em uma panela, doure o bacon até ficar bem crocante;
- Acrescente a cebola e o alho-poró e refogue por cerca de 2 minutos até murchar. Então, desligue o fogo e reserve;
- Em outra tigela, misture os ovos, o creme de leite, o leite e o queijo parmesão. Tempere com noz-moscada e pimenta-do-reino, ajustando o sal se desejar;
- Junte a mistura de bacon e alho-poró ao líquido e reserve;
- Após o tempo de geladeira, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (30 cm) com a massa, mantendo tudo bem uniforme;
- Fure o fundo da massa com um garfo para evitar que estufe ao assar e despeje o recheio. Espalhe bem com a colher e cubra com a mussarela (use ralada);
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar;
- Aguarde amornar antes de desenformar e servir. Bom apetite!