📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: 30 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- ½ cebola picada
- ½ pimentão vermelho picado
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de chá de arroz arbóreo ou carnaroli
- ⅓ xícara de chá de vinho branco seco
- 1 abobrinha italiana picada
- 3 xícaras de chá de caldo de legumes quente
- 1 copo de requeijão (ou 1 lata de creme de leite)
- 50 g de queijo parmesão ralado
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Leve uma panela ao fogo, adicione o azeite, e refogue a cebola e o pimentão;
- Acrescente o alho, e tempere com sal e pimenta;
- Coloque o arroz, misture, e refogue levemente os grãos;
- Junte o vinho branco, e mexa sem parar até ele evaporar;
- Adicione a abobrinha, acerte o tempero, e misture;
- Acrescente o caldo de legumes, misture, tampe a panela, e deixe tudo cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que o arroz fique macio;
- Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos até que o caldo seque quase completamente, adicione o requeijão, o parmesão e misture;
- Agora é só servir. Bom apetite!