📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 2 porções
- Tempo de preparo: 40 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 fio de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho triturado
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara de chá de arroz arbóreo
- ½ xícara de chá de vinho branco
- 2 litros de caldo legumes caseiro (ou feito com 2 tabletes)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 talo de alho-poró cortado em rodelas
- ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes para fazer um delicioso risoto de alho-poró;
- Em uma panela, derreta uma colher de sopa de manteiga com o azeite e refogue o alho e a cebola até ela ficar transparente;
- Adicione o arroz e misture bem;
- Despeje o vinho, misture e deixe dar uma reduzida;
- Gradualmente, vá colocando uma a duas conchas de caldo de legumes e misturando. Faça esse processo até o arroz ficar al dente e mexendo sem parar;
- Coloque o sal, a pimenta, o alho-poró e misture bem;
- Tampe a panela e deixe por alguns minutos cozinhando em fogo baixo;
- Finalize com o parmesão ralado e misture;
- Adicione a outra colher de sopa de manteiga e misture até derreter;
- Agora é só servir! Bom apetite.