📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 10 porções
- Tempo de preparo: 55 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 e ½ xícara de chá de arroz cozido (270 gramas)
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- ⅓ de xícara de chá de óleo (80 ml)
- 3 ovos grandes
- 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (50 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 500 gramas de frango desfiado e temperado
- 200 gramas de requeijão cremoso
👨🍳 Modo de Preparo
- Quebre os ovos um a um em um recipiente para saber se estão bons. Disponha todos os ingredientes do rocambole de arroz sobre a bancada, para agilizar;
- No liquidificador, junte os ovos, o arroz cozido, o parmesão, o leite e o óleo. Bata tudo por cerca de 4 minutos;
- Após desligar, acrescente o fermento e a cebolinha e mexa com uma colher apenas para incorporar;
- Unte uma forma retangular de 39 x 26 cm com bastante manteiga e polvilhe farinha. Se preferir usar papel-manteiga, unte a superfície do papel também. Despeje a massa na forma. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por 30 minutos ou até dourar;
- Desenforme sobre outro pedaço de papel-manteiga e deixe sobre uma grade para amornar. Passe uma camada de requeijão cremoso por cima da massa e espalhe bem com uma espátula ou com as costas de uma colher;
- Por cima do requeijão, coloque o frango cozido e desfiado em colheradas, espalhando bem também;
- Faça um rolinho com cuidado, usando o papel-manteiga para auxiliar na hora de enrolar o rocambole. Corte as laterais para dar acabamento;
- E está prontinho! Fatie e aproveite seu rocambole de arroz delicioso.