📝 Informações da Receita
- Categoria: Saladas
- Dificuldade:
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de preparo: 25 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 12 folhas de acelga
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
- ½ xícara de chá de gengibre em pedaços
- 100 ml de óleo
- 1 colher de chá sal para desidratar a acelga
- 100 ml de vinagre
- 100 ml de shoyu
- ½ xícara de chá de açúcar (100 gramas)
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna os ingredientes para fazer uma deliciosa e refrescante salada agridoce de acelga;
- Lave e higienize a acelga. Transfira para um recipiente, salpique sal e reserve para desidratar;
- Lave os pimentões e corte ao meio. Descarte as sementes e corte ao meio verticalmente mais uma vez. Deite o pimentão e corte em tirinhas finas;
- Descasque e fatie o gengibre em tirinhas finas. Corte as tirinhas ao meio se elas ficarem muito compridas;
- Em uma tábua, empilhe as folhas de acelga, uma virada para um lado e a próxima para o outro. Repita esse processo com todas as folhas. Fatie a acelga em tiras médias;
- Transfira a acelga cortada para uma travessa de vidro. Leve uma panela ao fogo baixo, coloque o óleo e os pimentões. Refogue por cerca de 5 minutos;
- Coloque o gengibre fatiado e misture novamente por mais 5 minutos. Despeje o óleo e os pimentões refogados por cima da acelga;
- Para fazer o molho, em um recipiente, misture o açúcar, o vinagre e o shoyu. Mexa bem até diluir e espalhe na travessa com a acelga e os pimentões. Misture;
- Sirva a salada agridoce de acelga na sua próxima refeição. Bom apetite!