📝 Informações da Receita
- Categoria: Saladas
- Dificuldade:
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de preparo: 20 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 2 berinjelas grandes descascadas
- 2 tomates picadinhos
- 1 cebola grande picada
- 10 azeitonas picadas
- ½ pimentão picado
- Vinagre a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Orégano a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Lave bem as berinjelas e corte-as em rodelas pequenas ou cubinhos;
- Cubra toda a berinjela com água, vinagre e uma pitada de sal. Deixe de molho por cerca de 2 horas;
- Retire a berinjela da água com vinagre, deixe-a escorrer e seque com um guardanapo;
- Adicione os tomates, a cebola, o pimentão e as azeitonas em pedaços e misture;
- Tempere com sal, azeite, cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e vinagre;
- Agora é só servir. Bom apetite!