Salada de beterraba com laranja
- Categoria: Saladas
- Dificuldade:
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: 60 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de chá de molho shoyu
- 1 colher de chá de melado de cana
- 1 colher de chá de gengibre ralado
👨🍳 Modo de Preparo
- Coloque as fatias de beterraba em uma assadeira e regue com azeite e sal.
- Leve-a para o forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até caramelizarem. Reserve.
- Coloque o feijão-branco para cozinhar em uma panela de pressão por 10 minutos e enxágue-o com água corrente. Separe.
- Transfira o alho-poró para uma frigideira aquecida com azeite e refogue-o até dourá-lo. Deixe reservado.
- Regue os cubos de pão com azeite e leve ao forno em uma assadeira até ficarem crocantes. Reserve.
- Junte todos os ingredientes do molho em um recipiente com tampa e agite até formar uma mistura uniforme.
- Separe as folhas do espinafre e transfira-as para o recipiente de servir. Adicione um pouco do molho.
- Acrescente o feijão-branco, o alho-poró, a laranja, a beterraba, o restante do molho e os crutons.
- Sirva e aproveite. Bom apetite.