📝 Informações da Receita
- Categoria: Saladas
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 65 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 5 batatas médias
- 3 cenouras médias
- 6 ovos
- 2 xícaras de chá bem cheias de maionese (500 gramas)
- 3 colheres de sopa de ervilha (85 gramas ou ½ latinha)
- 3 colheres de sopa de milho-verde (85 gramas ou ½ latinha)
- Palmito a gosto
- Azeitonas a gosto
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Para começar, separe todos os ingredientes sobre a bancada. Descasque as batatas e as cenouras, corte-as em cubos médios e reserve;
- Numa panela, coloque água e deixe ferver até borbulhar. Cozinhe os ovos na água fervente por cerca de 10 minutos. Após cozidos, resfrie, descasque e pique em pedaços médios;
- Em outra panela grande com bastante água, leve ao fogo alto até começar a ferver. Assim que ferver, adicione os cubos de cenoura e cozinhe por 3 minutos;
- Em seguida, acrescente os cubos de batata e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que ambos estejam macios, mas sem desmanchar;
- Escorra bem a água e transfira os legumes cozidos para uma tigela grande. Adicione o palmito, o milho, as ervilhas e as azeitonas picadas. Misture bem os ingredientes com uma espátula grande, incorporando delicadamente;
- Tempere com orégano, pimenta-do-reino, cheiro-verde e sal a gosto;
- Acrescente os ovos picados e a maionese. Mexa tudo até que fique bem homogêneo, envolvendo todos os ingredientes no creme de maionese;
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30 a 40 minutos, até ficar bem geladinha;
- Agora está pronta, é só servir!