📝 Informações da Receita
- Categoria: Saladas
- Dificuldade:
- Rendimento: 15 porções
- Tempo de preparo: 40 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 2 peitos de frango grande
- 2 xícaras de chá de trigo para quibe
- 4 maçãs-verdes
- 2 xícaras de chá de azeitonas picadas
- ½ xícara de chá de uvas-passas
- 2 pimentões vermelhos (ou de outra cor)
- 1 cebola grande
- 6 colheres de sopa de suco de limão
- 6 colheres de sopa de mostarda
- 1 cubo de caldo knorr
- Maionese a gosto
- Hortelã a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes sobre a bancada! Pique a cebola, o pimentão e as maçãs em pedaços pequenos;
- Hidrate o trigo para quibe com água por cerca de 1 a 2 horas. Depois, escorra e esprema muito bem. Reserve;
- Em uma panela, cozinhe o frango cortado em cubos com água e o caldo knorr de sabor da sua preferência. Retire quando estiverem prontos e deixe esfriar para desfiar;
- Numa tigela grande, acrescente o trigo hidratado, o frango desfiado, as uvas-passas e as azeitonas;
- Em seguida, adicione os pimentões, a cebola e as maçãs;
- Tempere com suco de limão, mostarda, maionese, pimenta-do-reino e sal;
- Misture tudo muito bem e leve à geladeira por cerca de 1 a 2 horas;
- Na hora de servir, acrescente as folhas de hortelã picadinhas e misture para um toque de frescor no prato;
- E está pronto! Uma combinação de sabores simplesmente deliciosa.