📝 Informações da Receita
- Categoria: Saladas
- Dificuldade:
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de preparo: 15 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 4 colheres de sopa de vinagre branco
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de sopa de mostarda
- ½ xícara de chá de suco de laranja natural (120 ml)
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
👨🍳 Modo de Preparo
- Higienize as folhas de alface e rúcula, secando-as com papel-toalha. Lave a manga e os tomates-cerejas, deixando-os secar. Retire as azeitonas, os ovos de codorna e o palmito da conserva, e coloque em recipientes. Reúna os outros ingredientes;
- Em uma tábua, descasque a manga e corte a polpa em cubos. Corte os tomates-cerejas ao meio. Corte os toletes de palmito em rodelas com 1 cm de espessura. Corte as azeitonas ao meio, no sentido do comprimento. Descasque e corte a cebola-roxa em meias-luas finas;
- Pique as folhas de alface grosseiramente e transfira para uma tigela. Junte as folhas de rúcula, a manga em cubos, os tomates-cerejas, as azeitonas, os ovos de codorna, as rodelas de palmito e a cebola;
- Para o molho, em um recipiente, misture o vinagre, o azeite, a mostarda, o suco de laranja, o sal e a pimenta-do-reino;
- Agora, sirva a salada tropical com o molho e aproveite! Essa é uma ótima salada para os dias quentes de verão.