📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 3 porções
- Tempo de preparo: 20 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- Polpa de 1 maracujá maduro com as sementes (50 gramas)
- ½ xícara de chá de suco de maracujá concentrado (120 ml)
- 1 colher de chá de açúcar
- ½ colher de café de sal (ou a gosto)
- 3 colheres de sopa de manteiga gelada em pedacinhos
👨🍳 Modo de Preparo
- Separe os ingredientes para fazer o salmão ao molho de maracujá na air fryer, um prato rápido, sofisticado e muito saboroso;
- Coloque o salmão em um recipiente e tempere com sal, pimenta-do-reino, caldo do limão e ervas finas. Misture bem, cubra o recipiente e deixe descansar por uns 10 minutos;
- Preaqueça a air fryer a 180ºC por cerca de 5 minutos. Com cuidado, coloque o salmão na air fryer com a pele virada para baixo e deixe cerca de 10 minutos, para uma carne macia e suculenta - se o seu salmão não tiver pele, vire a carne na metade do tempo;
- Enquanto isso, em uma panela, em fogo alto, coloque a polpa do maracujá, o suco concentrado, o açúcar e o sal. Misture bem e cozinhe até começar a ferver. Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 4 minutos, mexendo às vezes;
- Desligue o fogo e, aos poucos, adicione os cubos de manteiga gelada, misturando rapidamente até incorporar e o molho encorpar;
- Agora é só servir o salmão com esse molho de maracujá maravilhoso. Aproveite!