📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de preparo: 30 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- ½ kg de salmão
- 1 xícara de sal grosso
- ½ xícara de açúcar
- Pimenta em grãos a gosto
- Dill picado a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Misture o sal grosso, o açúcar e a pimenta em grãos em uma vasilha.
- Em uma superfície lisa, abra um pedaço de filme plástico e coloque metade da mistura de sal.
- Por cima, coloque a posta de salmão com a pele para baixo.
- Cubra o salmão com o restante do sal com pimenta e feche tudo com o filme plástico, vedando bem toda a peça de peixe.
- Disponha em um refratário e coloque um peso por cima do salmão, de forma que amasse levemente o peixe para baixo.
- Reserve na geladeira por 12 horas, vire o salmão e deixe mais 12 horas.
- Escorra a água e lave o salmão.
- Seque bem com um papel toalha e fatie da forma como desejar.
- Agora é só servir! Bom apetite.