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Salpicão de frango natalino

Salpicão de frango natalino

📝 Informações da Receita

  • Categoria: Novidades
  • Dificuldade:
  • Rendimento: 12 porções
  • Tempo de preparo: 50 min
  • Calorias:

🧄 Ingredientes

  • 800 gramas de filé de peito de frango
  • 1,5 litro de água para cozinhar o frango
  • ¼ de xícara de chá de óleo ou azeite (30 ml)
  • 1 xícara de chá de cebola picada (170 gramas)
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 1 xícara de chá de salsão fatiado (120 gramas)
  • 300 gramas de molho de tomate
  • 1 xícara de chá de cenoura ralada (120 gramas)
  • 1 lata de milho em conserva (80 gramas)
  • 1 xícara de chá de ervilha congelada (80 gramas)
  • 1 maçã vermelha ralada
  • 1 maçã verde ralada
  • 1 limão espremido para as maçãs raladas
  • ½ xícara de chá de uvas-passas (100 gramas)
  • 1 xícara de chá de maionese (200 gramas)
  • 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • ½ colher de chá rasa de pimenta-do-reino (ou a gosto)
  • ¼ de xícara de chá de salsinha picada (ou a gosto)
  • ¼ de xícara de chá de cebolinha picada (ou a gosto)
  • 100 gramas de batata palha

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. Aprenda a fazer esse delicioso acompanhamento natalino para a sua ceia. Separe tudo o que você vai precisar para cozinhar o salpicão;
  2. Descasque e pique o alho e a cebola. Retire o fiapo do salsão e corte também. Descasque e rale a cenoura. Lave, rale as maçãs e reserve com o limão espremido para não ficarem escuras. Descasque e pique a salsinha e a cebolinha finamente. Reserve tudo separadamente;
  3. Em uma panela de pressão, cozinhe o frango com a água e, após pegar pressão, continue por mais 20 minutos. Desligue o fogo, espere a pressão sair e desfie o frango grosseiramente;
  4. Em uma panela grande no fogo médio para alto, despeje o azeite e, quando estiver quente, doure a cebola por cerca de 2 minutos. Adicione o alho e continue mexendo por mais 1 minuto;
  5. Retire o fiapo do salsão e pique em pedaços pequenos. Transfira para a panela e continue fritando;
  6. Coloque o molho de tomate, o frango cozido e desfiado, e misture bem. Reserve em uma tigela de vidro grande;
  7. Junte o milho, a ervilha, as maçãs raladas, a cenoura ralada, as uvas-passas e misture até espalhar os ingredientes;
  8. Coloque a maionese, o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha e cebolinha picadas. Prove e, se achar necessário, ajuste a quantidade de temperos;
  9. Transfira para uma travessa grande e espalhe uma camada generosa de batata palha. Sirva essa delícia e usufrua de momentos únicos em família!