📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de preparo: 25 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 500 gramas de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 fio de azeite
- 4 dentes de alho
- ½ colher de chá de páprica defumada
- 200 gramas de maionese
- 1 pote de requeijão cremoso (200 gramas)
- 1 pitada de sal
- ⅓ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 cenoura média
- ½ xícara de chá de azeitonas
- ⅓ de xícara de chá uva-passas
- 200 gramas de presunto em fatias
- 1 lata de dueto milho e ervilha
- 100 gramas de batata palha
👨🍳 Modo de Preparo
- Cozinhe o frango, com um pouco de sal e cúrcuma, na pressão por uns 20 minutos. Depois, deixe a pressão sair naturalmente e desfie o frango chacoalhando a panela tampada e sem pressão. Reúna os ingredientes na bancada;
- Descasque os dentes de alho e triture-os. Descasque e rale a cenoura na lâmina mais grossa do ralador. Pique as azeitonas em rodelas. Pique as fatias de presunto em cubos médios. Escorra a água do milho e ervilha;
- Numa frigideira média, no fogo baixo, aqueça o azeite e a manteiga e refogue o alho até começar a dourar. Quando começar a dourar, adicione a páprica e refogue por mais 30 segundos, mexendo para não queimar. Transfira o alho para uma tigela pequena, sem o azeite;
- Na tigela com o alho frito, adicione a maionese, o requeijão, uma pitada de sal e um pouco de pimenta-do-reino. Misture bem até incorporar tudo. Reserve essa mistura;
- Numa tigela grande, coloque a cenoura ralada, as azeitonas, as uvas-passas e o frango desfiado, misturando até incorporar os ingredientes. Coloque metade da mistura de maionese e requeijão na tigela e misture novamente;
- Adicione o presunto, o milho e a ervilha, e o restante da mistura de maionese. Misture delicadamente até envolver todos os ingredientes. Acrescente metade da batata palha e misture;
- Transfira para uma travessa e finalize com o restante da batata palha. Agora é só servir!